creme creme creme

Da cami. Potage di funghi o di porri. Fate soffriggere in acqua i porri o i funghi con un po' d'olio. In una pentola antiaderente. Quando i porri sono tutti belli morbidi e i funghi comunciano a scrurirsi (vanno benissimo gli champignon anche se l'aggiunta di qualche porcino secco sarebbe il massimo), aggiungete una meta' d'acqua e una meta' di latte (fin'oltre la meta' della pentola) olio, sale e pepe in quantita' a vostro piacimento. Fate bollire il tutto mentre passate al setaccio un po' di farina, fino a raggiungere la consistenza giusta. Armatevi di braccino meccanico (o di frullatore, ma e' veramente scomodo travasare tutto) e dateci dentro fino a quando non diventa una bella crema. Attenzione che troppa farina guasta tutto il composto dandogli un sapore legnoso e sgradevole. Aggiungete della cipolla fresca se vi pare che l'odore e il sapore dei porri sia svanito, e altri porcini secchi al composto coi funghi se vi sembra scialbo. Grattuggiate nel frattempo un bel po' di formaggio grana (o quello che vi piace di piu', purche' sia stagionato). E buttatecelo dentro con cura e a pugnetti. Intanto fate abbrustolire del pane a dadini in padella (con nulla, olio, burro o quello che vi piace di piu'). uando il composto sara' pronto (ah, dimenticavo... ai lussuriosi consiglio di aggiungere ai composti anche un po' di panna...) servite la crema in ciotole larghe e rotonde con sotto, nel fondo, i crostini abbrustuliti. Benen bene, Non so se da voi nevica ma qui in Emilia si'. Non male godersi un piatto cosi', veloce, caldo, gustoso e cheap quando fuori fa freddo. Mi spiace per la foto ma ve la mandero' al piu' presto... ce ne ho giusto una... cami.

maquinaria - clock 19:17:37 - Friday, 21.01.05 - vegetables - 116055x - pencil permalink
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Comments:

  1. [1] from: maquinaria

    Cara cami aspettiamo la foto...e uno straccio di traduzione.
    Maquinaria
    La canzone che ci metterei io e che vedo ben accostata a questo piatto e' la seconda del secondo album de les Elles. A' vous les paroles.
    maqui
    "Jeune homme"
    Excuser-moi jeune homme pour cet accident, il est vrai que ma bouche était contre la votre, quelques instants, mais je n'vous ai pas embrasse jeune homme, mes baisers sont plus fous que ça, aucune envie de vous jeune homme, et je suis désolée de ce que je vous ai laisse croire. celui que j'aime est magicien, ses caresses sont partout, dans le vent qui soulève ma jupe, dans la pluie qui mouille mes cheveux, mes réflexes engourdis par l'alcool et la fête, ont laisses votre main caresser mon visage mes cheveux et mon cou, mais vos caresses me font bailler jeune homme. je connais l'amour et l'envie, ça n'vous ressemble pas jeune homme, et je suis désolée de ce que je vous ai laisse croire.
    celui que j'aime est magicien, on est comme des jumeaux, j'aime sa chair j'aime son sang, j'aime ses larmes et sa salive. excusez moi jeune homme pour cet accident, vous ne le voyez pas mais je sais qu'il est la, il nous regarde, il m'aime. vous êtes la collé a moi jeune homme, je n'sens rien et j'ai même froid, aucune envie de vous jeune homme, et je suis désolée de ce que je vous ai laisse croire. celui que j'aime est magicien, quand je dis son prénom, ma bouche se rempli d'amour, je l'entends il vous dit bonsoir.
    bonsoir jeune homme

    reply to this comment Friday, 21.01.05, 19:19:12
  2. [2] from: cami

    eh eh adesso traduco... datemi qualche giorno e mando pure la foto. cami

    reply to this comment Sunday, 23.01.05, 20:25:29
  3. [3] from: susi

    ehi era un po' che non facevo sentireee
    Hola a' tout le monde

    Mi piacciono i porrri... aggiunta di cipollaaaa::: quella bianca, quella rossa o i cipollotti da insalata???

    Dove la trovo sta canzone??? il testo e' mooolto bello.
    cami

    reply to this comment Sunday, 23.01.05, 20:28:57

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