gnam yum ñam
pesce spada a pachino
Bistecche di pesce spada ai pomodorini
Andate dal vostro meglior pescivendolo e vi fate fare delle succulente bistecche di pesce spada spesse un centimetro circa.
Preparate in una padella grande un sughetto di pomodorini pachino, olio, olive nere, capperi, origano e sale.
Fate cuocere il sughetto fino al limite entro cui i pomodorini pachino, tagliati a metà prima della cottura, non si sfaldino.
Togliete il sugo dalla pentola adagiandolo in un piatto.
Lasciate un po' d'olio di questo nella padella e metteteci le bistecche di pesce spada. Quando sono quasi cotte, versate su di loro il sugo di pomodorini.
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nella foto vedete il risultato che questo piatto potrebbe avere nei commensali.
maquinaria
08:24:24 - Monday, 06.06.05 - fish - 13442x - 
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ecco. me lo sono cucinato sabato... e ce lo siamo gustato in quattro... devo dire che anche l'amico che non ama il pesce si è fatto la scarpetta nel sughetto...
nel mentre ascoltavamo pizzicato five...
molto molto estivi...
e la gatta miagolava...
reply to this comment Monday, 06.06.05, 08:27:59maqui-vixien