Sleeping Squid

sleeping squid

From ian, yola y raquel.

Aperitivo con trancini di seppia abbrustuliti al forno o alla piastra, spruzzati con una salsina di olio di oliva, coriandolo fresco, pezzetti d'aglio e sale.

aperitivo de trozos de calamares al horno o a la plancha salpicados con salsa de aceite de oliva con ajo cortado en trozitos, cilantro fresco y sal.

starter with squid chunks roasted in the oven or grilled, sprayed with a sauce of olive oil, finely chopped garlic, fresh coriander and salt.

 

questo piatto va preparato la domenica, con calma, tornando nel letto dopo aver controllato che le seppie non si brucino.

Non va mangiato da sol@.

E va accompagnato con un bicchiere di vino odoroso,

rigorosamente bianco.

 wake-up the sleeping squid.

maquinaria - clock 12:06:30 - Saturday, 27.11.04 - fish - 52757x - pencil permalink
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Comments:

  1. [1] from: marcello

    Chiamo l'ascensore pensando a quanto mi conviene chiudere la porta. Prendo l'ascensore pensando se mi sono dimenticato qualcosa. Esco dall'ascensore sollevato e deluso di non aver trovato nessuno nell'atrio ad attendere l'ascensore. Esco dal palazzo timoroso di incontrare gli altri decerebrati che stanno in questa via, che mi trattano in un certo modo perchè credono che "sia gay". Prendo la bici ed e mi butto nella approssimativa cicalabile colla maschera antismog al collo. Arrivo in via S.Vitale e me la calzo bene. Penso che pazzi quelli che non ce l'hanno. Penso che pazzi chi vive ancora come quando ero piccolo e andavo in bici a pieni polmoni negli idrocarburi non catalizzati. Penso che pazzi che ha ben altri problemi che questo, tra cui immagino gli immigrati che spuntano all'inizio di S.Vitale. Arrivo oltre il torresotto ma c'è un ingorghino dove anche io mi devo fermare. Studentessa spigliata su due tempi risparmioso, smart, furgone consegne, tutti a scaldarsi dietro un autobus: se non avessi la maschera sarei all'inferno. Emergo alla Garisenda ma non sono in salvo: c'è sempre un certo caos all'inizio di via Rizzoli. Dove parcheggerò la bici? Sto andando al mercato del pesce. In centro a Bologna. Per prendermi le seppie. Lasciamo perdere il surreale costituito dalle vie del mercato del centro, dove pare si possano incontrare personaggi famosi fermi a certi caffè molto costosi. Forse facevo meglio ad andare alla Coop...comunque quello che volevo dire è che insomma tutto bello tutto evocativo ma quanto trambusto cognitivo e motorio per raggiungere le seppie!

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    1. this comment inspired susi — #2
    Sunday, 28.11.04, 00:39:49
  2. [2] from: susi

    inspired by marcello — #1 Uhm si, capisco.
    Le seppie mi evocano qualcosa di molto dolce, tipo il sole estivo, un mercato all'aperto, pescivendoli urlanti che toccano le seppie vischiose con le mani nude...
    no no
    non è così.
    Il sole non c'è, c'è la coltre di smog, il viavai natalizio dentrofuoridentro i negozi,
    ma puttana la maiala che sono ci sono riuscita.
    Le ho cucinate, me le sono mangiate
    e ho pensato al sole.
    Ero sola, ma va da sé, mi son proprio consolata.
    Un saluto a marcello che spero se le sia godute, dopo tutto quel casino.

    reply to this comment Sunday, 28.11.04, 19:02:38
  3. [3] from: ian

    yum yum yum loveeely

    gracias mi niña!!!!

    reply to this comment
    1. this comment inspired maquinaria — #4
    Sunday, 28.11.04, 22:36:55
  4. [4] from: maquinaria

    inspired by ian — #3 that's it Ian
    pleasure is something I prefer to share!

    reply to this comment Wednesday, 01.12.04, 12:32:05
  5. [5] from: master

    ecco io però non ho capito
    perché le persone che visitano questo blog
    si indignano
    si eccitano
    ridono e piangono
    perché non commentano e mi scrivono in email?

    reply to this comment Friday, 03.12.04, 13:23:09
  6. [6] from: luther

    Questa cosa mi deprime un poco perché io non so cucinare le seppie. In realtà non so cucinare quasi niente di pesce. Tuttavia ora cerco una ricetta e, dio bò, entro una settimana ci provo. A parte questo, a Napoli e dintorni una seppia, anzi una "seccia", può essere tre cose: 1 - il cefalopode. 2 - una persona molto in gamba. 3 - una persona che porta scalogna.

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    1. this comment inspired maqui — #7
    Sunday, 05.12.04, 04:56:22
  7. [7] from: maqui

    inspired by luther — #6 le seppie sono una cosa versatile, come tutto il pesce o, meglio, tutto il cibo...
    queste qui basta che le cospargi di un pochino d'olio prima di metetrle al forno... che deve essere caldo ma non troppo, altrimenti si bruciano... e quando vedi che la consistenza della seppia ti piace le tiri fuori e le fai a trancini, grandi come vuoi, e le cospargi della salsina.

    reply to this comment Monday, 06.12.04, 11:57:30
  8. [8] from: maqui

    per luther allora, anche la prossima ricetta sarà di pesce... una cosa buonissima, semplicissima da preparare...

    poi, a richiesta di margh, proseguiremo coi piatti vegani...
    maqui

    reply to this comment Monday, 06.12.04, 12:10:27

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